INSALATA DI CALAMARI, MELONE, LIME E MENTA

Questa ricetta è molto semplice da preparare. Un piatto dal sapore fresco e particolare, ideale per l'estate.

Pulite i calameri (se non l'avete mai fatto andate nella sezione Come si fa?) e fateli cuocere in acqua salata per 5 minuti. Tagliate la testa ad anellini e i tentacoli a piccoli pezzi. Pulite il melone, affettatelo e tagliatelo poi a cubetti. Tagliate una fettina sottile dalla radice di Zenzero fresco e sminuzzatelo.

Grattuggiate la buccia del lime e utilizzate il succo di mezzo frutto per condire l'insalata. Mettete il tutto nell'insalatiera. Aggiungete le foglie di menta, condite con sale e pepe e la vostra insalata sarà pronta.